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寿光市,位于山东中部,是中国蔬菜之乡,但同时也是中国盐都,中国防水之都。
寿光从上世纪90年代开始发展蔬菜大棚,到目前为止,几乎所有寿光人都从事或者其家属在从事与蔬菜有关的工作。
其实按照风俗,腊月24属于大扫除,但是由于老百姓整日劳作,一般都把大扫除定在年三十那天上午,上午全家一起搞卫生,贴对联,下午早点煮好水饺,然后上坟祭祖!逐渐也形成了传统!
这个习俗我们这里也是,听老人说,穷也要穷得干净,也就是说,不论怎么样穷,但卫生必须要搞得干净,不要让亲朋好友看笑话。
因为过年时,亲朋好友们都要互相走动,大扫除也就是为了迎接亲朋好友,其实也就是迎接这一年一度的团圆喜庆春节。
把房子里里外外打扫干干净净过大年是老辈流传下来的风俗习惯。过年前打扫房子,我们这儿称“扫灰”,一般是在小年之后的腊月二十四进行。现在“扫灰”与过去“扫灰”简直是天壤之别。
先说说过去“扫灰”。记得小时候,“扫灰”可不是一个小营生,几乎和搬家是一个样的。虽然那时的房子可以用“破烂不堪”来形容但是每逢过年母亲都要仔细地清理一遍,甚至犄角旮旯都不放过,这就需要把锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等屋内各种乱七八糟的家当统统搬到院子里。我们姐弟几个这下可忙坏了,你搬个蒜臼子,我提个暖水瓶,你来我往,来回穿梭,嘻嘻哈哈,忙得不亦乐乎。母亲头上包着一块褪了色的围巾,手里拿着一根一头捆绑了一把麦秸草的木棍,在屋内上下左右挥舞,打扫着屋里的灰尘和蜘蛛网。不一会儿功夫,母亲就自然画上妆了,脸被尘土覆盖,牙齿也显得格外白,两个鼻孔黑黑的,好像改头换面一般。这才是真正地扫灰。我们在院子里把各种东西上的灰尘擦净,等待母亲打扫好屋内,然后再一件一件地搬进去。
再说说现在“扫灰”。有许多人现在过年前“扫灰”可能不是因为房子有“灰”而“扫”,好像只是为了继承过去老辈的传统习惯。既使自己的房子由于平时经常收拾已经是一尘不染也要在年前象征性地打扫打扫,似乎只有这样才有个过年的样子,才能心安理得,这个年才能过好。
春节年俗,全国大体相同。腊月二十三祭灶,二十四扫房子,二十五洗衣物,二十六蒸馒头,二十七把头理,二十八出锅,二十九蒸碗,三十午前帖春联、倒垃圾,三十晚放爆吃饺子祭祖,守岁
题主,你这问题太狭隘,春节前大扫除不光是山东蔬菜之乡寿光人民的习俗,也是全国人民的习俗。
每年从农历腊月二十三日起到除夕止,中国民间把这段时间叫做“迎春日”,也叫“扫尘日”。扫尘就是年终大扫除,北方称“扫房”,南方叫“掸尘”。在春节前扫尘,是我国人民素有的传统习惯。
每逢春节来临,家家户户都要打扫卫生,清洗各种器具,擦玻璃,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟。欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春,“腊月二十四,掸尘扫房子”的风俗 ,由来已久。
据《吕氏春秋》记载,中国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切“穷运”、“晦气” 统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。习俗由来:古时有关扫尘的由来,有一个颇为诡异的故事。
传说古人认为人的身上都附有一个三尸神,他像影子一样,跟随着人的行踪,形影不离。三尸神是个喜欢阿谀奉承、爱搬弄是非的家伙,他经常在玉帝面前造谣生事,把人间描述得丑陋不堪。
久而久之,在玉皇大帝的印象中,人间简直是个充满罪恶的肮脏世界。
一次,三尸神密报,人间在诅咒天帝,想谋反天庭。玉皇大帝大怒,降旨迅速察明人间犯乱之事,凡怨忿诸神、亵读神灵的人家,将其罪行书于屋檐下。再让蜘蛛张网遮掩以作记号。玉皇大帝又命王灵官于除夕之夜下界,凡遇作有记号的人家,满门斩杀,一个不留。三尸神见此计即将得逞,乘隙飞下凡界,不管青红皂白,恶狠狠地在每户人家的屋檐墙角做上记号,好让王灵宫来个斩尽杀绝。
正当三尸神在作恶时,灶君发觉了他的行踪,大惊失色,急忙找来各家灶王爷商量对策。于是,想出了一个好办法,于腊月二十三日送灶之日起,到除夕接灶前,每户人家必须把房屋打扫得干干净净,哪户不清洁,灶王爷就拒不进宅。
大家遵照灶王爷升天前的嘱咐,清扫尘土,掸去蛛网,擦净门窗,把自家的宅院打扫得焕然一新。等到王灵官除夕奉旨下界查看时,发现家家户户窗明几净,灯火辉煌,人们团聚欢乐,人间美好无比。
王灵官找不到表明劣迹的记号,心中十分奇怪,便赶回天上,将人间祥和安乐、祈求新年如意的情况禀告玉皇大帝。玉皇大帝听后大为震动,降旨拘押三尸神,下令掌嘴三百,永拘天牢。这次人间劫难多亏灶神搭救,才得幸免。为了感激灶王爷为人们除难消灾、赐福张祥,所以民间扫尘总在送灶后开始,直忙到大年夜。
国内最优质的草鸡在广大的农村,在那些农户的鸡栏里。我们养鸡只是为了自已平时吃鸡蛋,,还可以随时杀一只鸡解馋,喂养的都是纯种的草鸡。
我们在房前屋后的树萌下,搭建个简易的小棚,为鸡遮风挡雨,用木条钉个栅栏,让鸡晚上歇休,栅栏上放几个旧盆子,垫上稻草,好让鸡下蛋。再用铁丝网圈块空地,就是鸡们白天活动的场所。它们吃的是玉米、稻谷、剩饭以及自家菜园里的青菜,喝的是自来水,这样喂养出来的草鸡,才是优质的草鸡。
如何识别草鸡
草鸡也叫土鸡和柴鸡,顾名思义,草鸡是不长肉的,脂肪很少。草鸡的腿瘦骨伶仃,骨节细长,脚爪纤细锋利,不小心被它抓一下,能刨出血印。
草鸡活跃好动,警惕性也很高,不容易抓住,你还没有走近它,它就已经很警觉的望着你了,同时东闪西挪,随时准备逃走。等你好不容易抓住它,它的翅膀会使劲的扑打,扫在脸上生疼。草鸡一般都不是很重,长成熟的鸡也只有3斤多,提在手里感觉很轻飘。
草鸡有哪些特性
1,觅食能力强:草鸡的脚爪强劲有力,走到哪扒到哪,喂食时,它们几乎要跳起来抢食。草鸡机灵,它们时不时的就会飞越铁丝网,去啄食菜园里的青菜。只要铁丝网有一点缝隙,它们就会拼命的挤,然后伸出小脑袋,去啄外面的青菜。
2,防御能力强:草鸡能跑善飞,防御能力很强,它若是察觉到有危险,可以振翅飞很远。特别是晚上,有一丝风吹草动,它们要不就四处逃散,要不就飞上高高的树枝躲避。有时想抓只鸡改善一下生活,非得围追堵截累得气喘吁吁,好不容易才能逮到它。
3,抗病能为强:草鸡是鸡扒命,就没见它们消停过,不是四处扒拉刨食,就是疯赶打闹。它虽然长不胖,但身体轻盈矫健,很少生病。它因为体瘦肉少,比其它品种的鸡要耐热,又因为它活动量大,冬天又不怕冷。
4,肉质鲜美:谁都知道,草鸡的肉好吃,虽然是肉少骨头多,但它的肉质又细腻又耐煮,很有嚼劲,味道也很鲜美。特别是老母鸡熬出的汤,象白色的乳汁,非常浓稠,隔好远都能闻到鸡汤的香气。
想吃草鸡的朋友们,还是到我们农村来吧,你随便走进哪家农户,都会看见活蹦乱跳的纯种草鸡。农民用自家产的粮食和青菜喂养,是真正优质的草鸡。
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